食物过敏

问题

我的儿子对坚果过敏，我们今年将远离家乡的感恩。我该怎么办？

回答

您所能做的两个最简单和最有益的事情是通知您的感恩节主持人的儿子过敏，并询问您是否可以带来一两种，这对他来说是安全的。此外，如果发生意外反应，请务必与您带来药物。

问题

我女儿对花生和大部分坚果过敏。如果她不小心吃了含有坚果的东西，可以先用抗组胺药吗?

回答

如果您的孩子接触到或不小心摄入了食物有坚果，而且有风险速发型过敏反应首先使用抗组胺剂真的不是个好主意。

当儿童对坚果或其他类型的食物过敏，他们不小心摄入了它，他们的过敏症状可以进展得非常快。有时你会马上看到反应的症状。其他时候，可能需要3分钟，5分钟，10分钟，甚至更长时间。新的研究告诉我们，任何治疗过敏反应的延迟都可能增加住院或死亡的风险。

肾上腺素是防止这种过敏反应进展的唯一方法。肾上腺素自动注射器应该是第一线治疗对意外摄入的食物产生严重过敏反应。肾上腺素是一种非常安全的药物，如果你不尽早给予肾上腺素，你的孩子发生危及生命反应的风险会增加。

您或您的孩子（根据孩子的年龄）应始终与您携带两名肾上网自动注射器。

问题

在吃某种形式的红肉后3-6小时后，你有没有听说过任何开发荨麻疹，肿胀和过敏反应的人？在吃晚餐吃香肠后，最近发生在我身上。我吃了大约下午6点，并用严重的腹部痉挛从睡梦中醒来。我以为香肠不同意我的胃。当我起床去洗手间时，我感到痒痒，注意到我的脸是红色的，我的眼睛和嘴唇肿了，小荨麻疹都在我的身体上。当我到达当地急诊室时，我的血压非常低，我为过敏反应住院。我从未对食物过敏反应，并在最近的一集之前，我定期吃了香肠。在呃中的医生和护士表示，在吃它后，这么长时间对食物过敏反应是非常不寻常的。

回答

根据研究人员来自弗吉尼亚大学的研究人员，红肉过敏可能比以前认为更常见，甚至可能诱导一些人的潜在危及生命的过敏性。最近的一项研究表明，多达一半的未解释的食物过敏可能归因于哺乳动物过敏。哺乳动物肉类包括牛肉，猪肉和羊肉。研究人员在美国东南部的3组人群中，具有过敏性的历史，没有已知的原因，对半乳糖-1,3-半乳糖（也称为α-加仑）的免疫反应，发现了一种糖在哺乳动物中。该研究发现，20-50％的参与者在alpha Gal的过敏反应中测试了阳性。42％的测试显示出肉体过敏的迹象。如果您认为您可能有这样的过敏，请考虑被董事会认证的

问题

我的女儿会遭到荨麻疹，甚至甚至含有丝毫的花生都有困难。她的过敏是通过过敏测试证实的。我怀孕了，我避免吃所有的花生产品，因为我被告知这可以减少我新生儿发育这种过敏的机会。这是真的？怀孕期间，我应该避免哪些其他食物？

回答

最近的数据发现，母亲在怀孕期间避免过敏原并不影响过敏的发展风险。在母乳喂养期间避免某些食物可能会减少湿疹,可能。同样，对于有过敏家族史的婴儿，建议纯母乳喂养4个月，在婴儿至少4-6个月大之前避免食用固体食物，以降低湿疹和牛奶过敏的风险。对于不是纯母乳喂养的婴儿，在头几个月多吃一些(纽曲美根、普吉美)或部分“水解”配方奶粉，比全蛋白牛奶或大豆配方奶粉更好。4-6个月后，特异性过敏回避不影响过敏的发展。

问题

当我吃瓜的时候，有时我的嘴会刺痛——这是食物过敏吗?这些症状会变得更危险吗?

回答

你正在描述一种叫做的过敏口服过敏综合症(也被称为食物花粉过敏综合征)，这与一些水果和蔬菜蛋白质是某些花粉的基因表亲有关，比如豚草。因此，对花粉过敏的人可能会在食用相关食物时出现症状，尤其是在花粉季节，比如对豚草过敏的哈密瓜或西瓜，或者对桦树过敏的苹果或胡萝卜。这种疾病最常见的症状是嘴唇有一点刺痛或嘴巴发痒。幸运的是，大多数情况下，这只是一种烦恼。与花生或虾中的蛋白质不同，这些水果和蔬菜蛋白质会引起严重的过敏反应，当它们接触到口腔或胃中的酶时，会迅速分解，所以它们不太可能被血液吸收，导致更广泛的反应。有报道称，这种情况可能会加剧，但这种情况普遍吗?不。然而，就像所有的过敏症状一样，我建议有这些症状的人去看医生过敏师．过敏师可以帮助您预测基于花粉皮肤测试结果，预测哪些额外的食物可能会导致问题。因为它们快速分解，因此在标准食物过敏皮肤测试中通常不会检测到口服过敏食物蛋白。但如果你将新鲜水果拿到约会并用那种皮肤测试，它可能是积极的。

问题

如果你对毒藤毒性过敏，你也对芒果过敏吗？

回答

漆酚是一种在芒果汁液油中发现的化学物质，在毒葛和毒橡树中也发现了漆酚。因此，对毒葛和毒橡树有过敏史的人在处理芒果时要谨慎。联系用尿精会导致瘙痒，起泡的皮肤皮疹在一些人身上被称为过敏性接触性皮炎。触摸芒果树叶、树皮或果皮会导致瘙痒、红皮、荨麻疹和水泡，通常在接触后1-2天开始。对漆酚敏感的人通常吃芒果水果没有问题，因为芒果水果的果肉不含漆酚。

问题

我今年44岁，对贝类过敏已有20多年。我一直被告知，由于我对贝类的严重反应，我也对碘过敏。现在，我需要做一个手术，需要静脉注射碘造影剂，我告诉我的医生，由于我对贝类过敏，我对做这个手术很犹豫。我的医生试图向我保证，我对贝类过敏与我对碘过敏无关。你的意见是什么?

回答

几年前，医生认为贝类过敏是由于贝类中碘的含量增加，所以对贝类过敏的病人被告知要避免碘。但我们现在知道，对碘造影剂产生反应与对贝类过敏完全不同。如果你对贝类过敏，这些食物中发现的特定蛋白质是过敏原，而不是碘。如果你对贝类过敏，你有大约3%的几率会对对比染料产生反应，但对不对贝类过敏的人来说，这个比例是差不多的。换句话说，过敏的人会对多种不同的东西产生反应!如果你的医生认为你需要这个程序来做出明确的诊断，你应该进行这个程序。在安排手术前，让你的医生和放射科医生谈谈，并解释你的恐惧。放射科医生可能会建议你在手术前先用药，以缓解你的焦虑和任何可能的过敏反应。对于你的贝类过敏，你应该总是携带处方肾上腺素自动注射器，并在发生反应时使用它。

问题

最近儿童过敏、哮喘和免疫疾病的增加是否与他们饮用瓶装水而不是自来水的情况一致?也就是说，假设我们的整个水龙头现在都是有毒的;这难道不会增强孩子的免疫系统，让他们不那么脆弱吗?

回答

你提出这个问题的时机再好不过了过敏哮喘史册和免疫学研究了自来水中某些化学物质的暴露情况，特别是用于水氯化的二氯酚。然而，他们的结论可能会导致你的问题的完全相反的答案!纽约阿尔伯特·爱因斯坦医学院的研究人员在2005-2006年国家健康和营养调查中选取了2000多名6岁及以上的人作为全国代表性样本。在调整样本权重和潜在混杂因素后，他们评估了暴露于二氯酚和变态反应致敏性之间的联系，通过变态反应原特异性血清IgE水平进行测量。尿液中二氯酚含量高(75%以上)与食物过敏有关。请记住，本研究中的“致敏”并不等同于食物过敏诊断，因为这里没有相关信息。虽然没有人确切知道这些化学物质是否在美国引起越来越多的食物过敏，但这项研究确实具有挑衅性。

问题

在南卡罗来纳州的大学年度，我20岁的女儿在三个独立的场合被蜱虫咬伤。随着最近的咬，蜱被删除几天后，她注意到当地瘙痒和咬塔的皮疹。最近，她开发了一系列不明显的过敏反应，似乎似乎在饭后3-5小时开始。通常，在吃完后约4小时抱怨肚子疼，脾气暴躁，荨麻疹和舌头肿胀。一次，口腔和舌头肿胀是如此严重，我们把她带到了急诊室的治疗，因为我们担心她会无法呼吸。在那个场合，医生用肾上腺素对待她。我们已经确定了这些反应似乎发生在吃任何牛肉，羊肉或猪肉后发生，而不是避免那些食物。然而，现在她继续在吃完后几个小时的反应，但尽管避免了牛肉，羊肉和猪肉。我们很困惑。这些严重反应是由食物还是其他的？

回答

根据对您女儿的药物反应的简要描述，她可能对半乳糖-1,3-半乳糖(称为“阿尔法-半乳糖”)过敏，这是一种存在于牛肉、羊肉和猪肉食品中的碳水化合物。与这种过敏相关的全身过敏反应已被广泛报道，甚至可以表现为过敏性休克，这是一种潜在的危及生命的过敏反应，伴有呼吸困难、血压下降和其他需要紧急治疗和肾上腺素的症状。奇怪的是，对于生活在美国东南部的个体来说，这一直是一个问题，他们曾经被在美国的这一地区发现的孤星蜱(Amblyomma americanum)咬过。虽然还不完全清楚原因，但被这些蜱虫叮咬的患者对α - gal过敏的风险最大。所有红肉中都含有α - gal。在某些情况下，受影响的患者对牛肉或猪肉明胶甚至牛奶也有延迟的过敏反应，这些牛奶可能含有α - gal。典型的这种过敏会在两餐之间出现意想不到的3到5个小时的延迟，直到全身过敏反应开始。因此，医生和病人很难将这些食物与之联系起来。就像你女儿的情况一样，仅仅避免红肉来防止反应可能是不够的。也有必要远离牛肉、猪肉明胶等产品，有时也要远离奶制品。过敏反应是由过敏抗体(IgE抗体)引起的。这个不寻常而又复杂的问题最好由你所在地区的经委员会认证的过敏症专科医生来评估，他可以对α - gal、牛肉、猪肉和羊肉进行过敏抗体测试。一旦确诊，严格避免所有致病食物是有效的治疗方法。

问题

我的孙子有一个严重的花生过敏。我想种植一些装饰花生作为景观植物。它们是不产生任何种子或坚果的无菌杂种。他们会是一个问题吗？

回答

观赏花生植物(光滑花生)已成为草坪地被植物的流行用途。这种普通花生的远缘多年生表亲，花生长得很低，长着浓密的绿色叶子，开小黄花。由于它不能忍受寒冷的天气，这种植物最常生长在佛罗里达州，并提供了一种耐寒的草通常用于草坪。与普通花生相比，它的优势在于它是从地下延伸的根茎生长的。另一方面，过去用来种植花生的花生植株在地下会产生豆荚，豆荚变成磨碎的坚果，可以用作食物。由于观赏性品种不会产生这样的豆荚，所以即使你的孙子把它挖出来，也不会有导致过敏反应的风险。此外，花生植株的叶片中没有发现花生过敏原。因此，可以随意种植观赏花生，享受花朵和饱满的地面覆盖，而不必担心花生过敏反应。

问题

我三个月大的儿子除了我给他喂奶外，已经尝试了七种不同的配方，但仍然有严重的呕吐和湿疹。他刚看了过敏症专科医生，医生建议我停止给他喂奶，在她做完检查的时候把他换成Neocate或EleCare配方奶。然而，我自己对玉米过敏，我很担心，因为这些产品含有玉米成分。我的问题是，如果我儿子对玉米过敏，他能安全使用这些配方吗?

回答

低过敏性配方中的玉米组分是玉米糖浆，衍生自玉米淀粉，已被加工以除去任何杂质。这种玉米淀粉在其中没有玉米蛋白。据我们所知，对食物的过敏是由对食品的蛋白质部分的反应引起的。放心，食物过敏领域的专家帮助回答这个问题没有患者对这些公式作出反应。此外，还没有确定孩子继承与父母完全相同的过敏。由于上述所有原因，预计该儿童对低过敏性配方的过敏反应。建议在此公式的引入进行过敏症专科医师办公室在口腔食品挑战方案方面，可以仔细评估怀疑由于配方的任何副作用。

问题

我对鱼过敏，但我担心我错过了吃鱼的潜在健康益处。我可以服用鱼油制成的Omega-3补充剂吗?

回答

人们认为，鱼中Omega-3脂肪酸补充剂的蛋白质含量很低，而且很可能是变性的。最近的一篇综述没有发现任何过敏反应的报道。在一项回答这个问题的研究中，Mark等人在2008年用两种不同品牌的鱼油补充剂测试了6名鱼过敏患者。在这项研究中，所有人的皮肤测试和食物挑战都呈阴性(Mark BJ, Beaty AD, Slavin RG)。过敏性哮喘发作2008年;29:528-9)。然而，由于只有两种品牌的鱼油在这么少的人身上进行了测试，这些结果应该谨慎解释，特别是如果你对鱼极度过敏。如果你非常敏感，建议你先去看过敏症专科医生，他可以对你的产品进行皮肤测试，然后进行食物挑战，以确保绝对确定。

问题

我女儿对所有的坚果都过敏。我们的山核桃树正在授粉，她似乎流鼻涕和咳嗽。她也会对树花粉过敏吗，我需要把肾上腺素注射器放在身边吗?

回答

虽然山核桃树的花粉可能与相应的坚果共享一些蛋白质，但很可能你的女儿不会对树的花粉过敏，因为她有一个树坚果过敏．在任何先前的实施例中，尚未注意到从螺母蛋白（你的女儿过敏的过敏原）和来自螺母生成树的花粉的反应。

最有可能的是，你的女儿除了对树坚果食物过敏外，还对树有环境过敏花粉．由于引流或过敏，这可能导致树花花粉期间咳嗽哮喘．她不太可能因为花粉过敏而需要肾上腺素，但你应该和她的过敏医生．当然，肾上腺素应该随时准备好，以防她不小心吞下坚果而产生严重反应。

对某些树木花粉过敏的人(虽然不是典型的坚果树花粉过敏)也可能有口服过敏综合症当他们吃一些树坚果，特别是核桃。症状包括口腔瘙痒和恶心，通常不会发展到严重的反应。

问题

研究人员是否正在寻找治愈或防止食物过敏原？

回答

是的，有些人正在寻找治疗方法。寻找治疗方法将是我们所有人的最佳情景，但我们还没有那么肯定。

与此同时，有些病人和家属对避免意外事故感到非常满意食品过敏原每天曝光。例如，正在进行的研究检查患者停止口服时会发生什么免疫疗法或花生贴片治疗一段时间。这种保护是否继续?这些问题以及其他问题仍在探索中。

问题

我儿子对花生过敏。我听说治疗食物过敏的新疗法即将问世。口服免疫疗法和花生贴片疗法是如何起作用的?它们在有效治疗食物过敏方面的潜力是什么?对于这些治疗，父母应该注意哪些副作用或担忧?

回答

现在是一个非常激动人心的时刻食物过敏因为有很多研究潜在的治疗。

口服免疫疗法包括慢慢增加病人接触问题食物过敏原的量——对你儿子来说是花生——从极低的剂量开始，慢慢增加到目标剂量。

研究人员发现，通过慢慢接触花生，我们可以让孩子对相当高剂量的花生蛋白脱敏。不同的研究针对的花生剂量有不同的范围。一些研究的目的是防止意外暴露，如当a花生过敏孩子无意中吃一个花生。其他研究旨在高得多，孩子实际上可以摄取多种花生，并经历最小或没有反应。

花生贴片是一种不同的方法，因为过敏原剂量的应用是通过皮肤的。皮肤中有免疫细胞，我们相信通过暴露那些皮肤过敏细胞，我们可以脱敏它们并使身体更接受花生。

花生蛋白是一种剂量，而不是随着时间的推移升级剂量，而是每天应用。最近的研究表明，它能够实现一定程度的脱敏 - 并不像口腔免疫疗法中所见的那样稳健，但尽管如此，特别是对于意外暴露而言 - 这可能就父母对他们的孩子来说是足够的。

口服免疫疗法和花生补丁不是FDA批准 - 这意味着他们目前没有普通的公众。但留意这些治疗并与之交谈董事会认证过敏师如果你认为他们可能有所帮助。

在任何医学治疗中，我们不仅要考虑疗效，还要考虑安全性，这是一个重要的因素当病人考虑治疗方案时。

对于口服免疫疗法，副作用是相当普遍的。有些是轻微的，包括皮疹和胃部不适，而另一些是严重的，可能需要使用肾上腺自动注射器．口服免疫治疗的副作用经常发生在低剂量阶段，当患者第一次开始积累过程。随着治疗的继续，副作用也会逐渐减少。

我们看到人们放弃了口服免疫疗法的研究，因为副作用难以忍受，所以这是一个需要考虑的重要因素。

虽然与口服免疫疗法相比，花生补丁的整体效力并不像口服，但有更好的安全性。许多人确实体验了一些副作用，如皮疹，但这些副作用通常是本地化，在皮肤上施用斑块，症状通常非常温和。

由于目前没有fda批准的口服免疫疗法和花生过敏的花生贴片疗法，一旦这些疗法可用，更好地了解风险与效益比将最终指导医疗保健提供者为您的孩子确定最佳选择。

问题

在上个月内，我有四种过敏反应，这些反应仅限于嘴唇，嘴唇周围的皮肤和下巴。该地区变得发炎，开裂，破裂，痛苦和发痒。没有其他地区受到影响。我无法弄清楚导致它的原因是因为我每次发生不同的食物都会吃不同的食物。我开始做一些研究，我正在寻找常见的水果过敏，因为我吃了很多水果。最近（过去5个月）我一直在吃很多芒果。我遇到了一篇关于芒果过敏的文章，并且症状与我所经历的东西相得益彰。然而，当我吃芒果时，我的过敏反应不会立即发生。最后一次，我前一天吃过芒果。其他场合也是如此; I had a mango either a day or two before the reaction happened. Is it possible that the mango is causing my reaction a day later? I have a rash right now, and it has lasted three days. It's easy enough to quit mangoes, but I'd really like to know the cause.

回答

根据你提供的描述，听起来你可能是一个不幸的人，对一种叫做漆酚的化合物过敏。这种化学物质实际上是一种过敏原发现在毒物常春藤，毒橡木和毒药的sum sum还有其他几种植物，包括芒果(主要是带皮的)和腰果壳。在接触漆酚的人中，约有一半的人会引起过敏性接触性皮炎或过敏性皮疹。过敏接触性皮炎可能是在接触过敏原48小时后的延迟反应，尽管更频繁的接触往往会使反应发生得更快。

根据你的时间线和症状描述，我同意你可能正在经历芒果过敏性接触性皮炎。你的过敏专科医生可以帮助你评估和管理你的症状。

请注意，您也可能是对毒常春藤和类似植物的强烈反应 - 记住这句话，“三个，离开它！”当您在户外帮助您识别并避免这些植物。

问题

我是加拿大人，在厄瓜多尔度假的时候，我中午在一家餐馆吃了鱼。我不知道那是什么鱼，但吃了几分钟后，我感到非常恶心。我停止了进食，但还是感觉更糟。我感到头晕目眩，站不起来，尽管天气很冷，我还是出了一身大汗淋漓。当我能够的时候，我回到旅馆，睡了几个小时。我喜欢吃鱼(虽然我不吃贝类)，从来没有发生过这样的事情。这可能是过敏反应吗?是不是跟吃一种我不习惯吃的鱼有关?

回答

根据您提供的描述，听起来您的症状可能是毒性反应而不是真正的过敏反应。一种与鱼类有关的食源性疾病叫做阴囊毒素或组胺中毒。阴阳鱼中毒与组氨酸的衰变有关，组氨酸是一种天然存在于鱼类中的氨基酸，随着时间的推移，在温暖的温度下转化为组胺。组胺是引起过敏反应的天然化学物质。

阴囊鱼中毒通常在吃了变质的鱼后5到30分钟内开始，尽管有时它可以延迟长达两个小时。它可能类似于过敏反应，通常始于胃肠道症状，如恶心;接着是神经系统症状，比如头晕。症状一般是自限性的，但可能持续数小时。

你还提到你避免贝类。这是由于前一个历史贝类的反应还是如果是这样的话，你的过敏专科医生可以执行测试确认或反驳贝类过敏并帮助您管理并避免未来的反应。您的过敏士也可以进一步评估您在厄瓜多尔食用的鱼类的近期不利症状。

问题

贝类过敏是否有可能消失？我开发了20多岁的虾和龙虾的过敏。现在我是65岁，我想知道是否有可能会消失的机会。

回答

虽然许多孩子过度过敏牛奶和蛋，人们不太可能“长大”贝类过敏．一个评价你的过敏专科医生对评估您的历史并为您提供个性化建议会有所帮助。在临时，你应该继续避免贝类。

问题

可以吃太多花生酱给你一个过敏吗？

回答

不，谢天谢地，食用大量食物和食物过敏之间没有关系。如果有的话，会有更多的人对披萨过敏!吃一种食物实际上是我们保持身体对食物耐受的一种方式。我们对过去可以忍受的食物过敏的机制仍然不清楚。在人的一生中，食物过敏可能发生在任何时候，但最常见的是在儿童时期，成年后不太常见。

问题

我12岁的儿子患有鼻炎和过敏，花粉，草和织物柔软剂。他今天喝了鸡蛋，15分钟后，曾在整个身体上荨麻疹，包括他的生殖器和他的脚下，他的嘴唇和眼睛膨胀了。荨麻疹似乎只持续了几个小时，但他们痒似乎蔓延了。放学后，我将他带到诊所，在那里他是处方的分发x和扑热息痛。他一生都在吃鸡蛋，并以前从未对他们有任何反应。我们能做什么来缓解他的荨麻疹瘙痒？他应该在未来避免鸡蛋吗？

回答

很好，你立刻带你的儿子去做了评估，他正在进步。

你的儿子的荨麻疹和肿胀也被称为荨麻疹和血管后美。荨麻疹是痒痒的粉红色或苍白的肿胀，看起来像贴身，并且可以在皮肤的任何部分发生。每个人蜂房通常持续时间在褪色前持续时间，而不会留下标记。新的荨麻疹可能会因为旧的灰烬而褪色。它们的大小可以从几毫米到英寸变化，并且可以混合在一起以形成更大的肿胀。

荨麻疹是由于血浆从皮肤小血管内细胞间的缝隙中渗漏而引起的。组胺是一种天然化学物质，由皮肤血管中的过敏细胞释放出来。组胺引起荨麻疹发痒、肿胀和发红。血管性水肿，或皮肤深层的肿胀，通过类似的机制发生。对于广泛性荨麻疹和血管性水肿，局部治疗往往不能改善症状;经常需要口服抗组胺药。

食物过敏是急性荨麻疹最常见的原因之一。鸡蛋是儿童常见的食物过敏原。

你的儿子应该被评估他的过敏专科医生他最近的症状在他的情况下，他的反应可能是由于摄入了鸡蛋，或者是他可能没有立即回忆起的另一个摄入。昆虫叮咬和药物治疗是急性荨麻疹和血管性水肿的其他常见诱因。

你的过敏医生可能会表演测试，这可能包括对各种疑似过敏原的皮肤刺测试和/或血液测试。一旦识别过敏原，你的过敏师将帮助您决定采取措施的措施。

因为你怀疑鸡蛋，避免鸡蛋，直到你的儿子看到他的过敏医生将是一个安全和保守的战略。

问题

我一生都对“坚果”过敏，但随着年龄的增长，我意识到如果我吃不同的坚果，会有各种不同的反应。我也注意到我对一些坚果过敏，但不是全部——我真的很想发现我过敏的每个坚果之间可能存在的关系。当我吃腰果和松子时，我的嘴里有一种“发痒”的感觉，这种感觉也会进入我的胸部。我也觉得我想吐，但又吐不出来。然而，当我吃澳洲坚果时，我的嘴里会极度肿胀，接近过敏反应。我从未大量食用过上述任何一种坚果，但我确信，如果我吃了，我会产生过敏反应。吃了以上这些坚果后，我的反应几乎是立即的，所以我通常能够相当快地察觉到这种感觉，并避免再吃任何坚果。从我简短的研究中，我发现腰果和松子实际上并不被认为是坚果。我想知道你是否知道上述3种坚果之间有什么相似之处，这样我就能准确地指出我到底对什么过敏了。

回答

是过敏树坚果变得越来越普遍。当一个人对一个树螺母过敏时，它们可能不一定对所有其他树螺母过敏。腰体过敏的患者可能会对同展，芒果和毒药等其他物品产生不良反应。据报道，松果与Mugwort，Wormwood和Sagebrush交叉。有趣的是，Macadamia坚果具有与榛子（烟囱）反应的过敏蛋白。

问题

妈妈吃鸡蛋的哺乳婴儿会对鸡蛋过敏吗?

回答

它已经被清楚地证明是完整的食物过敏原可通过母乳而引起过敏反应，尤其是食物过敏的婴儿湿疹。在母乳喂养期间或之后，母亲应避免摄入那些会引发婴儿过敏反应的食物。

问题

几天前我吃了一块西瓜，我的整个喉咙开始发痒和肿胀。黄瓜、猕猴桃、鳄梨和香蕉也是如此。这可能是什么原因造成的?

回答

根据您提供的历史，听起来您可能有一个名为“口服过敏综合症有时也被称为花粉-食物敏感综合征。口腔过敏综合征是由花粉和你所描述的食物中的交叉反应蛋白引起的。这些蛋白质中有许多是热、酸和酶不稳定的;也就是说，当你吃这些食物时，它们会让你的口腔发痒，但消化系统中的酸和酶会在你的身体吸收它们之前将它们分解掉。因此，口腔过敏综合征很少与口腔以外的症状有关，如麻疹、呼吸困难或过敏反应。在许多情况下，加热食物会使蛋白质变性。例如，对一些因新鲜香蕉而出现症状的患者来说，用香蕉烤的蛋糕可能不会引起症状。

口服过敏综合症的治疗是避免让嘴痒的食物。一些食物，如苹果和甜瓜，将它们的蛋白质存放在果皮或外皮中，因此拆除外部部分可以提供帮助。建议发现没有引起症状的替代水果和蔬菜。你的过敏专科医生将有助于指导您的评估，并为您提供个性化的建议。

问题

我可以吃大豆产品（即，酱油），但是当我试图喝豆浆时，我会在嘴里体验痒（通常在几分钟后）。我应该停止喝豆浆吗？

回答

根据您提供的历史，听起来您可以容忍一些酱油产品，但不是大豆牛奶。你是否应该永久停止饮用大豆牛奶的答案取决于许多变量，包括导致反应所需的大豆牛奶量，症状与豆浆的症状的一致性，无论是其他食物是否涉及，是否有口腔瘙痒以外的其他伴随症状。

如果你只有Oral瘙痒没有其他相关的症状，那么你可能有所谓的“口服过敏综合症．” Oral allergy syndrome manifests as isolated oral itching due to a food protein (such as soy) that cross reacts with the protein in a花粉(如桦树花粉)。

找出你的症状是否是由口腔过敏综合症引起的最好方法是看过敏师，谁将详细介绍您的历史并考虑过敏测试花粉和/或大豆。

由于大豆是许多饮食中的常见食物，知道哪些避免的食物会帮助您管理症状。与此同时，保守避免大豆，直到您预约您的过敏症，是最安全的行动方案。

问题

是否有可能在43岁开发树螺母过敏？如果是这样，为什么，并且有希望逆转它？

回答

可以开发一个树坚果过敏作为一个成年人。大多数食物过敏从童年开始，但他们也可以在成年人中发展。为什么有些成年人为他们之前已经消费的食物发育过敏的原因是未经问题的影响。

树坚果过敏在儿童和成人中都很常见。大约9%对树坚果过敏的儿童最终长大后不再对树坚果过敏。在成年人中，“不再生长”或“逆转”树木坚果过敏并不常见。

树坚果会引起严重的、可能致命的过敏反应。为了防止过敏反应，必须严格避免食用坚果。对一种坚果过敏的人更有可能对其他坚果过敏。因此，许多专家建议对树坚果过敏的患者避免食用所有树坚果。你的过敏专科医生可以为您提供个性化的护理建议。的食物过敏研究和教育(FARE)网站也是一个很好的资源。

问题

当一个孩子在那个课堂上对花生过敏时，对植物舱来说是安全的吗？即使孩子在种植部分分开，他们也不会污染课程的风险太危险吗？

回答

只要孩子不吃花生并在接触花生壳后洗手，过敏反应的风险就会极低。

然而，如果该儿童先前曾因吸入或触摸生花生壳而有过反应，则这种情况可能会带来风险。此外，在教室里放花生可能会引起家长的担忧，而且这个项目可能会被认为对孩子不敏感。因此，我们不建议把种植花生壳作为学校项目的一部分。

问题

我打算用花生油做炸鸡。我最近读到花生油不会引起花生过敏反应。这是真的吗?油的标签或包装上有什么能让我知道的吗?

回答

大多数人与花生过敏可以安全地吃高度精制的花生油。然而，对于冷压，排出的挤出的花生油，这并非如此。如果你对花生过敏，请问你的过敏专科医生是否应该避免使用花生油。欲了解更多信息，请访问食物过敏研究和教育(FARE)网站也是一个很好的资源。

问题

我对牛奶中的蛋白质过敏，但是当我去看过敏医生时，他告诉我的只是停止饮用牛奶或任何乳制品。还有什么我可以做的吗？药物？别的东西？

回答

不幸的是，避免了食品过敏原是目前对食物过敏反应的唯一方法。

但是，有好消息。正在进行有前途的新治疗的临床试验。试验包括舌下免疫疗法在全国主要医疗中心，口服免疫疗法和草药配方正在实施。未来可能会有其他治疗食物过敏的方法。

问题

我有几种食物过敏：最严重的 - 芝麻和花生;中等 - 蜂蜜露水，哈密瓜，西瓜，小麦，黑麦，大麦和啤酒花;轻度 - 玉米，防腐剂。我知道我对树坚果并不过敏，而是为了避免交叉污染，我的医生说避免他们。但不同的种子呢？我知道向日葵和芝麻来自同一个家庭。这是否表明我应该避免向日葵种子和其他种子？我的目标是制作无麸质种子饼干或格兰诺拉麦片。

回答

虽然许多种子共享常见蛋白质，但数据有限的数据有关这些常见蛋白质是否导致患者临床交叉反应性的数据。有3例患者对罂粟种子过敏反应的发表报告，以及对芝麻种子的阳性过敏测试。

许多种子可获得血清和皮肤测试。在鉴于您的多个敏感性等案例中，我建议您与您的跟进过敏师讨论治疗方案选择可能包括测试以及您希望介绍饮食的种子的潜在口头挑战。

问题

食物中的染料会过敏吗?

回答

有许多添加剂食品工业使用。许多人在没有事件的情况下忍受食物中的染料。不幸的是，有些人确实有与染料有关的不良症状。有时对染料的反应有时怀疑患有明显无关的食物的症状;或在家庭外面准备的某种食物，但不是自制的。

评估染料的不良反应是非常具有挑战性的，因为许多染料的检测策略有限。

你应该讨论你的症状史，症状出现时吃的食物，以及已知你能忍受的食物过敏师．了解您容忍的食物的成分，以及您遇到困难的食物的成分可以帮助将搜索特定的触发器。

问题

我的儿子最近对花生酱过敏，导致了立即的喘息，需要去我们当地的急诊科，所以他的初级保健医生让他做了一些过敏血液测试。测试结果显示我儿子对花生过敏，但对小麦和牛奶也过敏。我被告知我需要把花生、牛奶和小麦从他的饮食中剔除。现在他每天都吃小麦，喝牛奶，没有任何问题。我真的需要把这些食物从他的饮食中去掉吗?如果我不这样做，我会伤害他吗?

回答

您的儿子一定要继续严格避免所有含有花生的食物，并保持两种肾上腺素auto-injectors在任何时候。

好消息是，如果他能吃这些食物而不出现症状，他就不必把牛奶或小麦从他的饮食中剔除。随着食物过敏变得越来越普遍，对食物过敏的过度诊断也越来越普遍。你的医生可能会让你做一项测试，寻找一组食物的过敏抗体，即IgE。另一个可以帮助诊断食物过敏的测试是过敏性皮肤点刺试验．重要的是要知道，患者可能对某种食物进行血液或皮肤试验呈阳性，但却没有对该食物过敏(即假阳性)。食物过敏的诊断最好是当一个人对一种特定的食物过敏测试呈阳性，并且有表明对同一种食物过敏的反应史。黄金标准，或最好的测试诊断食物过敏是由过敏症专科医生进行的口腔食物挑战。你儿子对花生的血检呈阳性，加上他最近的反应，证实了花生过敏，但单单血检呈阳性并不意味着食物过敏。

有时供应商会对食物进行另一种抗体测试，叫做IgG。这种未经证实的测试并不表明过敏，并可能导致不恰当的诊断和不必要的食物避免饮食。如果您认为您的孩子可能有食物过敏，或如果您根据可能的食物过敏限制您的饮食，我建议您咨询过敏师．过敏专科医生是指在诊断和治疗过敏症状方面额外完成2至3年专业培训的儿科医生或内科医生。

问题

乳糜泻与小麦过敏相同吗？

回答

乳糜泻（也称为Celiac Sprue）是由小肠中的异常免疫反应引起的。麸质是一种在各种谷物中发现的蛋白质。当个人有乳糜泻.吃含谷蛋白的产品，如大麦，黑麦，小麦，损害发生在小肠内壁。人们通常会出现腹痛、腹胀或腹泻等症状，并可能面临营养不良和骨质疏松、贫血等并发症的风险。血液测试经常被用来识别患有乳糜泻的高危患者。为了确认乳糜泻的诊断，由胃肠病学专家进行小肠活检。如果乳糜泻患者从饮食中去除谷蛋白，小肠就会开始愈合，整体健康状况也会改善。通常不需要药物治疗。

相比之下,一个小麦过敏是对小麦蛋白的免疫系统过度反应。当一个人用小麦过敏摄取小麦蛋白质时，它可以引发可能导致一系列症状，如皮疹，瘙痒，肿胀，呼吸，喘息和意识丧失的一系列症状。小麦过敏可能是可能致命的。小麦过敏的患者必须严格避免小麦，并且必须快速访问肾上腺素在过敏紧急情况下小麦过敏在儿童中最常见。许多儿童在童年早期就不再对小麦过敏了。许多小麦过敏症患者可以食用其他谷物。然而，一些小麦过敏患者也会对其他谷物过敏。你应该和你的朋友讨论哪些食物是可以安全食用的，哪些食物是应该避免的过敏师．

问题

几个月前，我给连锁餐厅Chick-fil-A发了一封电子邮件，询问他们产品中的过敏原。我对花生、坚果和芝麻过敏原特别感兴趣。我看到了他们网站上的过敏原声明。在关于常见过敏原的信息中，他们包括了这样的声明:“Chick-fil-A在我们所有的面包鸡肉中使用100%精炼花生油。根据美国食品和药物管理局的说法，像大豆油和花生油这样的高度精炼的油不被认为是过敏原，因此没有这样的标签。”这是准确的吗?成品油是否被认为对过敏者是安全的，并免于标签要求?

回答

Chick-Fil-A的声明是准确的，因为FDA有一个名为“的法律文件”2004年食品过敏原标签和消费者保护法（FALCPA）．该文件指出，“根据FALCPA，未经加工的农产品(通常是新鲜水果和蔬菜)免除了(标签要求)，从八种主要食物过敏原之一提取的高度精炼油以及从这种高度精炼油中提取的任何成分也免除了(标签要求)。”

精制花生油通常被认为是安全的花生过敏人。这被认为是由于大多数情况下，如果不是全部，则在提取过程中被除去蛋白质。已经研究了是否发生在具有暴露于精制花生油的花生敏化的个体中的反应，而原油花生油。参与一项研究的人没有对精制花生油的反应，10％对粗花生油反应。其他研究是矛盾的，表明少量的花生过敏性质可能对整齐的油反应。

目前尚不清楚是否有蛋白质，如果有完整的油脂，是否可能导致过敏的人会导致反应，但通常，大多数花生过敏性人都能忍受精制的花生油。我们所知道的是，这些精制油的蛋白质含量始终如一的百倍下降，然后粗糙或冷压制花生油（100-300微克）。由于这些油中的蛋白质含量，不推荐使用粗粗或冷压制油的消耗。

问题

除了避免食物过敏，还有什么新的治疗方法吗?

回答

不幸的是，现在还没有。目前有其他的治疗方法食物过敏比如口服免疫疗法，但这些还没有被批准。但我们预计在未来，可能会有其他选择。目前，建议你严格避免过敏食物。

问题

我是一名学校护士，并被询问是否可以从食物/皮肤过敏原的儿童的棋盘游戏中发生交叉污染。学校的父母教师组织是质疑，如果他们应该提供新的董事会比赛，而不是购买它们和/或捐款。我不确定过敏原可以留在物品上有多长。你会推荐什么？

回答

是的,食物过敏原当然可以留在物体上。皮肤接触被食物污染的物体可能会引起罕见的高度过敏者的反应。用水和肥皂清洗物品(在本例中是游戏)就足够了。这也适用于玩家的手，特别是当他们刚刚吃了食物时。然而，在全校实行这种预防措施可能是不必要的，而且可能创造恐惧症．

问题

我在一所幼儿园工作，那里有个孩子对鸡蛋有过敏史。考虑到这个孩子的过敏症，我们幼儿园决定禁止其他孩子携带任何含有鸡蛋的食物。然而，有时其他孩子可能会带一些配料表上有鸡蛋的烘焙食品。每顿饭后，我们都要清洗所有的餐具表面。这名儿童的鸡蛋过敏会因接触其他儿童食用含有鸡蛋的烘焙食品而恶化吗?我们在做正确的事情来保护这个孩子吗?与此同时，我们所有的预防措施都是必要的吗?

回答

虽然儿童对患有过敏并不罕见母鸡的蛋，你所描述的偶然接触不太可能引起反应。在大多数情况下，人们需要吃鸡蛋蛋白才会产生反应。

如果孩子的母亲坚持认为这样的接触会使她的孩子处于危险之中，我会要求孩子由过敏症专科医生评估谁能准确地确定孩子实际上有多敏感。这很可能需要与鸡蛋的口腔挑战，或者至少是一个邻近的挑战在这种情况下，孩子暴露在鸡蛋的表面，空气或任何母亲担心的其他接触。没有这些信息，就不可能顾及她的关切或孩子的健康问题。

问题

我5岁的女儿对小麦，鸡蛋和花生过敏。在我的过敏师办公室，其他人被允许在候诊室吃饭而没有限制。我担心的是，食物可以在椅子上或在地毯上，并且由于结果，她可能会产生危及生命的反应。她的风险是什么，如何最好地解决我对她的过敏症的担忧？

回答

这里存在两个问题:1)医学问题和2)感性问题。

医学上有最小的风险食物过敏病人可能会偶然接触食物，比如有人在候诊室吃东西。接触有食物覆盖的椅子和空气传播的食物过敏原不会引起危及生命的反应。这种接触是日常生活的一部分，所以无法完全避免。一种食物必须被摄入才能引起如此严重的反应。为此，我们不鼓励分享食物。

然而，一般的看法是，偶然接触食物确实会带来风险。由于这个原因，许多办公室确实禁止在候诊室吃东西。毕竟，我们是不允许的猫漫步大厅，我们也没有成长豚草在种植园里，为什么要允许食物呢?答案是，食物不是空气过敏原(换句话说，它不是空气传播的)，所以它不会造成相同程度的风险。尽管如此，过敏患者确实希望过敏办公室是一个远离过敏的避风港，无论这种限制在医学上是否必要。

一个更大的关注是患者关于暴露危害的焦虑某些食物。这种焦虑会导致心理创伤，特别是对于年轻患者，以及父母坚持学校禁止某些食物的问题，儿童坐在无食物的桌子上。了解您孩子风险等级的最佳方式是在诊断时进行“近距离挑战”。这可以减少焦虑，让您看到通过空气接触食物的确切危险，以及通过在皮肤上施加少量。这样的测试最好在过敏科医生的办公室里做。对于那些对这种测试感到不舒服的人，过敏专科医生也可以让你的孩子一到医院就直接被带到检查室，这样他们就不用坐在等候室等着吃东西了。

底线是:禁止所有的饮食是很容易的。要解决导致这种担忧的潜在焦虑要困难得多。对所有人来说，最好的结果是直接在过敏专科医生的办公室里做适当的测试。

问题

如果有人对橄榄过敏，那么橄榄油也应该避免吗？油是否含有来自橄榄的痕量蛋白质，或只是脂肪？

回答

基于对文献的广泛审查，很少报道橄榄果的严重过敏。有三个案例报告的人对摄入橄榄果实，一份报告描述了对花粉过敏镜头后橄榄果发育的过敏，以及橄榄油工厂的呼吸道疾病。

皮肤过敏反应-如接触性皮炎或荨麻疹-橄榄油已被报道罕见。

相比之下，橄榄树通常引起吸入橄榄树花粉的季节性过敏症状，这通常发生在特定的生长区域。

橄榄油制造的一点背景也有序：橄榄清洁并研磨成糊状物，释放油，然后将糊状物混合，使小油滴成更大的油。然后将提取的橄榄油与水果水和固体分离。鉴于该方法被认为是“冷压”提取，可以想到所得橄榄油可含有橄榄蛋白。然而，橄榄水果或橄榄油过敏的罕见报告可能与橄榄本身的蛋白质含量非常低，约2％有关。患者在文献中有橄榄果食物过敏据报道，几乎没有人对橄榄油有任何反应。

结论:如果一个人通过皮肤测试和/或口服食物挑战，a特定的诊断对于橄榄水果过敏，橄榄油过敏的可能性很低(因为蛋白质含量很低)。不过，为了安全起见，你的过敏师可以执行相同类型的诊断测试可以用橄榄油来做。

问题

我是一名高中护士，有几个学生对花生过敏。你会建议建立一个无花生区，以消除学校食堂的花生吗?

回答

这确实是一个在学校、商业航空公司和其他公共场所经常提出的问题。几乎没有证据支持这一点花生蛋白质（负责引起过敏反应的花生的一部分）仍然是任何显着水平的空气传播，使得吸入花生蛋白的风险纯粹是理论。

对于大多数对花生过敏的人来说，要产生严重的过敏反应，就需要摄入花生蛋白，要么是含有花生的食物，要么是被花生污染的食物。应注意过敏的儿童不要吃含有花生的食物或用含有花生的餐具准备或提供的食物。就滞留在餐厅表面的花生蛋白而言，过敏的孩子需要从表面收集足够的蛋白质，以便摄入或通过皮肤吸收，从而引起问题。

也就是说，后者（花生蛋白对暴露皮肤的接触）只会引起全身或全身反应，但可能导致局部过敏性皮疹。意外摄入来自受污染的表面的花生蛋白可能对具有频繁手动行为的小孩和小孩来说可能具有更大的关注。这种年龄较大的儿童和青少年的这种暴露程度应低得多，并且可能在进食前可以通过适当的洗手进行防止。相同的理由将适用于孩子在教室和公共汽车上的座位上。

饭前饭后洗手或使用洗手液可促进整体卫生，并受到鼓励。然而，在正常情况下，从其他学生手中摄入花生蛋白的风险是相当低的。

当然，对青少年进行使用自己的注射肾上腺素装置的培训是很重要的。同样重要的是，如果孩子在反应时无法自我管理，其他照顾者也要接受培训。如果有特定的人员每天都在学校，培训这些人员可以确保在孩子出现可疑反应时有人可以帮助他们。