鱼过敏

控制对鱼过敏包括严格避免你过敏的鱼。医生通常建议对一种鳍鱼过敏的人避免所有种类的鳍鱼。如果你对某一种鱼过敏，并且真的想在你的饮食中有其他种类的鱼，告诉你的过敏专科医生对这些品种进行测试。没有过敏专科医生的指导，不要改变你的饮食。

鱼是2004年食品过敏原标签和消费者保护法案规定的八种过敏原之一。根据这项法律，在美国销售的含有鱼类或鱼类产品成分的包装食品的制造商必须在成分标签上明确标明所使用的鱼类种类。

许多预制食品含有某种形式的鱼。鱼是伍斯特沙司和凯撒沙拉中常见的原料，有时也会出现在仿蟹产品的鱼糜中，这是一种主要由阿拉斯加鳕鱼制成的加工食品。鱼在亚洲菜中也很常见，很多菜都是用鱼汤做的。

虽然对鱼蛋白过敏是最常见的，但对鱼明胶(由鱼皮和骨头制成)过敏也是可能的。对鱼过敏的人在服用鱼油膳食补充剂之前应该咨询他们的过敏专科医生。

如果你的过敏症专科医师让你可以吃某些类型的鱼，采取额外的预防措施，避免吃与引起过敏反应的鱼类接触的鱼。请注意，有些餐馆可能会用更便宜的鱼来替代菜单上的鱼(例如，列在菜单上的红鲷可能真的是罗非鱼)。非营利保护组织Oceana的一项调查显示，由于许多鱼类一旦被切片后看起来很像，不诚实的超市供应商可能会用便宜的鱼代替昂贵的鱼。

为了避免交叉接触或吃错标签的鱼的可能性，一定要告诉处理你打算吃的鱼的人你的过敏。问一问你是否有可能会吃一些触发你的过敏．

由于在食物准备过程中交叉接触的风险很高，所以一般情况下最好避免海鲜餐厅，即使你计划点的不是鱼。远离鱼的烹饪区域，因为在烹饪过程中蛋白质可能会释放到空气中。

对鱼过敏的人不一定要避开贝类(反之亦然);鱼类和贝类过敏似乎没有关系。然而，一个人可能对鱼和贝类都过敏，就像有人可能对鸡蛋和花生都过敏一样。

对鱼过敏的治疗包括严格避免食用你过敏的鱼。由于鱼类经常与食物诱发的过敏反应有关，过敏症专科医生建议鱼过敏患者用肾上腺素(肾上腺素)治疗过敏症状，肾上腺素是医生开的处方，并通过自动注射器注射。速发型过敏反应如果你不尽快注射肾上腺素，就会迅速发病并致命。一定要叫救护车，并提醒调度员肾上腺素已经被使用，可能还需要更多。

只有肾上腺素可以逆转过敏反应的症状;对于不太严重的症状，你可能会发现抗组胺药是有帮助的。

人生苦短，别跟鱼过敏做斗争。用一个过敏症专科医师．